دیگ چلوپز صنعتی همانند دیگ خورشت پز صنعتی از جمله تجهیزات دوجداره صنعتی است. برنج به عنوان بخشی جدانشدنی از غذای ایرانی است و این دیگها در مرکز آشپزخانه رستورانهای سنتی قرار میگیرند. این دیگهای از جنس استیل است و قابلیت پخت 40 کیلوگرم برنج ایرانی را بدون له شدگی دارند.
تجهیزات اصلی چلوپز صنعتی
- شیر تخلیه
- سوپاپ اطمینان
- پایهها
- پاتیل
- شعله
- درب پرسی
مشخصات و ویژگیها
این دیگ از جنس ورق استیل خشدار 304 ضدزنگ است. در کف دیگ آبکش استیل قرار دارد و برای آبکش برخ نیاز به تخلیه آن نیست. همین موضوع از هدررفتن و اسراف آن جلوگیری میکند. در تهیه برنج با دیگ چلوپز اصلاً از روغن استفاده نمیشود و همین ارزش غذایی برنج شما را بالا میبرد.
وقتی برنج آماده شده کافی است با استفاده از شیر تخلیه آب را خالی کرده و سپس برنج را به سینیهای استیل دیگری انتقال دهیم. کف دیگ به کمک پشم سرامیک عایق بندی شده است که به سرعت پخت کمک میکند.
دستهبندی دیگها
دیگهای چلوپز بر اساس شکل و ظرفیت تقسیم بندی میشوند. روی هم رفته چلوپزهای صنعتی در دو شکل استوانهای و مکعبی تقسیم بندی میشوند. از نظر کارآیی و ظرفیت بین این دو هیچ تفاوتی وجود. اما از نظر ظرفیت دیگ ها در سه ظرفیت 170 لیتری (120 نفره)، 300 لیتری (210 نفره) و 360 لیتری (245 نفره) تقسیم بندی میشوند. گفتنی است تعداد پرس با برنج خارجی زیاد خواهد شد.
قیمت دیگ چلوپز
برای تعیین قیمت دیگ خورشت پز باید نکات زیادی را در نظر گرفت. به همین دلیل ارائه قیمت ثابت در مورد دیگ خورشت پز مانند دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی امکان پذیر نیست. این عوامل عبارتند از:
- متریال دیگ
- ظرفیت دیگها
- قطعات یدکی
- جداره آبی یا روغنی
در خرید دیگ چلوپز صنعتی باید به برند سازنده و ضخامت ورق استفاده شده در آن دقت کنید. آنچه دستگاه دیگ چلوپز صنعتی را از نوع ساده آن متمایز منزل متمایز میکند مقاومت و توان بالای آن است. ضخامتهای 16 تا 18 میلیمتر و بیشتر مقاومت خوبی در برابر فشار دارند. استیل براق راحتتر تمیز میشود و برای استفاده در تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب است.
قیمت این محصول بر اساس جنس و ابعاد کار تغییر میکند. برای اطلاع از قیمت تمام شده دیگ چلوپز صنعتی، لطفاً با کارشناسان فروش ما در شرکت آپادانا تجهیز تماس بگیرید. گفتنی است تمامی محصولات ما دارای گارانتی 12 ماهه آپادانا تجهیز هستند. همچنین خدمات پس از فروش تا 10 سال به مشتریان شرکت ارائه میشود.
طاهره –
من رستوران سنتی می خواهم بزنم. هزینه چلوپز ، خورشت پز و کباب پز و هود با هم به نظرتون چقدر در می آد؟
آپادانا تجهیز –
با خط ویژه ما 72307 تماس بگیرید.