تمامی رستوران‌های مجلل و غذاخوری‌های بزرگ به خط کامل سلف سرویس برای نگهداری و سرو غذا نیاز دارند. این تجهیزات برای دو هدف طراحی شده است، نخست گرم نگهداشتن آن و دوم سرو مجلل آن نزد مشتریان. از همین روی هیچ ارتباطی بین سلف سرویس و تجهیزات پخت وجود ندارد.
خط سلف سرویس بر اساس تنوع غذایی به انواع و شکل‌های مختلفی تقسیم می‌شود. از سیستم سلف سرویس در رستوران‌ها ، فست‌فودها، اداره‌جات، شرکت‌ها، دانشگاه‌ها، بیمارستان‌ها، فودکورت و تالارها برای تأمین غذای مشتریان یا پرسنل و یا مهمانان مجالس استفاده می‌شود.
جنس و کیفیت سلف سرویس
خط کامل سلف سرویس معمولاً از استیل ضد زنگ است. گاه از دیگر متریال‌ها مانند روکش کورین یا چوب نیز برای آن استفاده می‌کنند. تجهیزات سلف سرویس عبارتند از ده نوع کانتر است:
- گرم: برای نگهداری مواد غذایی گرم. آب موجود در کانتر موجب می‌شود که غذا خشک نشود.
- سرد: برای نگهداری دسرها مانند ماست و ترشی
- ساده یا معمولی
- نوشیدنی: نگهداری نوشیدنیها
- قاشق و چنگال و ظروف استیل
- کانتر ال شکل
- کانتر نگهداری
- صندوق: دارای خدماتی مانند صدور فیش است
- سالاد بار: نگهداری انواع سالاد
- سرویس:
نکات راه اندازی خط کامل سلف سرویس
توجه به نکات زیر به شما در راه اندازی بهتر خط کامل سلف سرویس برای رستوران یا مجموعه غذایی تان کمک خواهد کرد.
- نوع مرکز عرضه غذا چیست؟
- سرمایه مورد نظرتان را برای راه اندازی خط کامل سلف سرویس برآورد کنید.
- با مشاوره با شرکت‌های تأمین و تجهیز آشپزخانه صنعتی برای طراحی چیدمان فضا.
در خطوط سلف سرویس غذا در جای دیگری تهیه می شود و تنها در خطوط سلف سرویس عرضه خواهد شد. از این رو بهداشت، کیفیت، طعم غذا یکی از فاکتورهای بسیار مهم در سلف سرویس است. شرکت آپادانا تجهیز محصولات خود را با گرانتی و خدمات پس از فروش به مشتریان ارائه می دهد. این نکته عاملی است که کیفیت بالای محصولات را تضمین می‌کند.
گفتنی است تمامی محصولات با گارانتی 12 ماهه آپادانا تجهیز ارائه می‌شود. همچنین خدمات پس از فروش شرکت تا 10 سال ادامه خواهد داشت. این شرکت با توجه به نیاز مصرف کننده در ابعاد مختلف با متریال های مختلف تولید می‌کند.
چیدمان خط کامل سلف سرویس
خطوط سلف سرویس از بخش های بسیار متنوعی تشکیل شده و بر اساس منوی رستوران و آشپزخانه صنعتی نیز منو و کانترها تغییر می‌کنند. انواع سالاد و پیش غذاهای موجود در منو جای مخصوصی در خط سلف سرویس دارند.
ملزومات اولیه ارائه خدمات در خط سلف سرویس به این صورت است:
- انواع کانتر سلف سرویس
- کانتر قاشق و چنگال
- کانتر تهیه آش
- میز سالاد بار سرد
- میز سالاد بار گرم
- یخچال سالاد بار
- یخچال نوشیدنیها
بعد از راه‌اندازی یک خط کامل سلف سرویس به این نکته توجه کنید که هر غذایی باید روی میز مخصوص خود سرو شود تا مشتریان هنگام انتخاب غذا دچار ابهام و اشکال نشوند. همچنین میزهای سرو غذا باید آنقدر بزرگ باشد که ظرفیت سفارش و سرو در حجم بالا را داشته باشد.
قیمت خط سلف سرویس
در راه اندازی خط کامل سلف سرویس باید نکات زیادی توجه کرد: برند سازنده و ضخامت ورق و تجهیزات و وسایل استفاده شده در آن دقت کنید. ضخامت‌های 16 تا 18 میلی‌متر و بیشتر مقاومت خوبی در برابر فشار دارند. استیل براق راحت‌تر تمیز می‌شود و برای استفاده در تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب است.
خط کامل سلف سرویس در برندها و اندازه‌های متنوعی تولید می‌شود و بر این اساس قیمت آن تغییر می‌کند. برای اطلاع از قیمت نهایی خط کامل سلف سرویس لطفاً با کارشناسان فروش ما در شرکت آپادانا تجهیز تماس بگیرید. گفتنی است این محصول دارای گارانتی 12 ماهه آپادانا تجهیز است. همچنین خدمات پس از فروش تا 10 سال به مشتریان شرکت ارائه می‌شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.